Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Solitude - Châteauneuf du Pape - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Solitude propose avec son Châteauneuf-du-Pape 2022 un assemblage rouge typique issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin reflète l’essence de l’appellation en mariant les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent souvent des compléments de Cinsault ou de Counoise selon le style de la maison. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et équilibré, confère au vin une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable dans la structure. À la vinification, l’extraction est généralement maîtrisée pour préserver l’élégance du fruit, mêlée à une palette aromatique généreuse de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et parfois de touches légèrement boisées lorsque l’élevage en fût est pratiqué.

La région de Châteauneuf-du-Pape occupe une place de choix dans le vignoble du Rhône Sud, bénéficiant d’un terroir exceptionnel composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables. Ces sols restituent la chaleur accumulée le jour pour permettre une maturation parfaite des baies, tandis que le mistral, vent emblématique, contribue à la bonne santé du vignoble. L’appellation possède une longue histoire, intimement liée aux papes d’Avignon dès le XIVe siècle, élçant la réputation des vins de cette zone au rang d’icône viticole française.

Richesse et complexité caractérisent ce Châteauneuf-du-Pape rouge qui trouvera de superbes partenaires autour de plats généreux : un agneau de sept heures, un chevreuil sauce grand veneur ou encore un canard aux figues. Les plats provençaux à base d’herbes de garrigue, comme un tian de légumes ou une daube provençale, sublimeront également la palette aromatique du vin, de même que des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant le service, afin de libérer pleinement ses arômes et sa structure harmonieuse. Ce vin promet aujourd’hui un joli moment de dégustation, mais saura encore se bonifier durant 8 à 10 années en cave.