Vins Châteauneuf-du-pape Lesec - Galets Blonds - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Galets Blonds 2019 du Château Lesec est un Châteauneuf-du-Pape emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel comportant principalement du Grenache, accompagné généralement de Syrah, Mourvèdre et parfois de cépages accessoires comme le Cinsault et le Counoise, ce vin rouge exprime toute la richesse de son terroir. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et lumineux, se distingue par une belle concentration, des tanins mûrs et une générosité aromatique qui s’affirme déjà à l’ouverture. Galets blonds fait référence aux gros galets roulés caractéristiques du terroir de Châteauneuf-du-Pape, qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée et la restituent doucement durant la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus prestigieuses du Rhône Sud, réputée pour ses rouges puissants et élégants. Le sol mêle argiles rougeâtres et galets, sous un climat méditerranéen particulièrement sec et ensoleillé. Cette alchimie entre climat, vent du Mistral et composition minérale du sol confère aux vins une intensité aromatique et une structure tannique unique. La tradition viticole y remonte au Moyen Âge, avec une singularité persistante : l’assemblage de plusieurs cépages pour une complexité maximale.

Pour honorer la Cuvée Galets Blonds 2019, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère. Les saveurs de gibier rôti comme le chevreuil, l’agneau en croûte d’herbes ou une daube provençale aux olives et aux herbes se marieront parfaitement avec la profondeur de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux Comté ou un Salers apporteront également un bel équilibre. Pour une touche locale, pensez à un civet de sanglier ou une gardiane de taureau.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour permettre à ses arômes de s’épanouir en toute amplitude. Ce vin saura exprimer toute sa complexité aussi bien après quelques années de garde qu’en dégustation immédiate sur des plats savoureux.