Vins Châteauneuf-du-pape Fortia

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape rouge du Château Fortia est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que non millésimé dans votre sélection, il s'agit traditionnellement d'un assemblage dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d'autres cépages autorisés dans l'appellation. La vinification privilégie généralement une fermentation en cuves béton ou inox suivie d’un élevage en foudres ou en barriques, afin de préserver la complexité aromatique et la structure du vin, tout en lui apportant une touche d’élégance.

La région de Châteauneuf-du-Pape se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, sur la rive gauche du Rhône. Son climat typiquement méditerranéen, chaud et sec, favorise l’expression maximale des cépages rouges, en particulier grâce à l’ensoleillement et au fameux mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols sont marqués par les célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à une maturité optimale du raisin. L’histoire de l’appellation remonte au XIVe siècle, lorsque les papes résidaient à Avignon, impulsant le développement viticole de la région.

Le style riche, puissant et charpenté du Châteauneuf-du-Pape du Château Fortia en fait le compagnon idéal de viandes rouges grillées, d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore d’un canard aux figues. Il se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme la gardianne de taureau ou certains fromages affinés comme le comté ou le roquefort.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer le vin une à deux heures avant le service afin de favoriser une expression optimale de son bouquet complexe. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et de réglisse, tout en savourant sa texture généreuse et sa belle longueur en bouche.