Vins Châteauneuf-du-pape Grandes Serres - Lieux-dits Les Grandes Serres & Les Bosquets - 2019

Avis Viniou

La cuvée Lieux-dits Les Grandes Serres & Les Bosquets 2019, signée par les Grandes Serres, incarne toute l’expression du Châteauneuf-du-Pape rouge. Élaboré à partir de l'assemblage traditionnel de l’appellation, ce vin marie généralement Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault et d'autres cépages autorisés. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité aromatique grâce à un été chaud et sec, parfait pour une maturité optimale des raisins. Les lieux-dits Les Grandes Serres et Les Bosquets font partie des parcelles iconiques du domaine, profitant de terrasses de galets roulés, conférant structure, maturité et richesse au vin, tandis que des vinifications soignées visent à préserver le fruit tout en offrant complexité et potentiel de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape, joyau de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement important et le célèbre mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés notamment de galets roulés, d’argile rouge et de sables, retiennent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant la concentration des baies. La tradition vigneronne y est séculaire, l’appellation ayant été l’une des premières reconnues en France. Ce terroir unique donne des vins puissants, généreux, mais aussi d'une élégance certaine.

Ce vin riche et intense s’accordera parfaitement avec des plats de caractère. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre, voire des plats méditerranéens comme une daube provençale sauront le sublimer. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une gardianne de taureau ou des fromages affinés comme un picodon.

La cuvée Lieux-dits Les Grandes Serres & Les Bosquets 2019 s’apprécie après carafage, à une température idéale de 16-18°C. Si vous souhaitez profiter de son potentiel, il bénéficiera de quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui un beau moment autour de la table grâce à sa concentration et à son équilibre.