Avis Viniou
La Closerie de Vaudieu, située dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, produit un vin rouge de caractère en 2020. La région de la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses terroirs variés, alliant sols caillouteux et climat méditerranéen. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette appellation utilisent souvent du Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le domaine bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, produisant souvent des vins complexes et équilibrés qui vieillissent bien.
Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à le savourer avec des plats riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneront également harmonieusement ses saveurs intenses et épicées, soulignant la richesse et la complexité du vin.
Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe sombre et profonde. Humez ensuite ses arômes complexes et envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure élégante et sa finale persistante. Une aération préalable d'une heure permettra de révéler toute la subtilité de ce vin.
