Vins Châteauneuf-du-pape Bernard Magrez - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2020

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 signé Bernard Magrez incarne la richesse et la générosité des grands vins du sud de la Vallée du Rhône. Assemblage traditionnel, il met en avant principalement le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou d’autres cépages autochtones qui confèrent une complexité aromatique remarquable. La cuvée 2020 bénéficie d’un millésime solaire, dont l’équilibre optimal entre maturité phénolique et fraîcheur permet d’exprimer des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, d’épices douces et une pointe de garrigue. La vinification allie méthode traditionnelle et modernité, visant à préserver la pureté du fruit tout en apportant de la structure et de la profondeur grâce à un élevage soigné, souvent partiel en fûts de chêne.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est iconique : son sol de galets roulés accumule et restitue la chaleur, assurant une maturation idéale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est modulé par le mistral qui assainit naturellement les vignes. La richesse géologique du sol, combinée à l’histoire viticole millénaire de la région, aboutit à des vins puissants et élégants, recherchés pour leur capacité de garde et leur signature aromatique très typique, entre épices, fruits mûrs et notes de sous-bois.

Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape révèle tout son potentiel avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier à plumes. L’accord avec des plats régionaux, comme une daube provençale, une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois, est des plus harmonieux. Il accompagnera également avec succès des fromages affinés, à pâte dure ou persillée.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aérer. Cette précaution permet d’apprécier pleinement sa finesse, sa palette aromatique et la texture veloutée de ses tanins.