Vins Châteauneuf-du-pape Château La Cuvée des Marchands - La Cuvée des Marchands - 2019

Avis Viniou

Le Château La Cuvée des Marchands 2019, en appellation Châteauneuf-du-Pape, s'inscrit dans la lignée des grands rouges méridionaux du Rhône. Assemblage typique des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il révèle un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes légèrement boisées, résultat d’une vinification soignée et d’un élevage traditionnel. L’année 2019 se distingue par un climat chaud et ensoleillé, permettant une très belle maturité des raisins et offrant des vins charnus, concentrés, avec une structure tannique harmonieuse et un potentiel de garde très intéressant.

Châteauneuf-du-Pape est une figure emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région à l’histoire viticole ancienne, façonnée par des siècles de tradition et consacrée par la papauté au XIVe siècle. Son terroir unique associe des sols de galets roulés, d’argiles et de sable, offrant un drainage optimal et favorisant la concentration aromatique des raisins. Le climat méditerranéen, particulièrement sec et chaud, accentue la maturité des baies tout en conservant une belle fraîcheur grâce au mistral qui assainit les parcelles.

Pour accorder au mieux ce vin généreux et expressif, privilégiez les viandes savoureuses comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou des gibiers à plumes. Les plats de la région, à l’image d’un daube de bœuf ou d’un gratin provençal aux légumes du soleil, mettront superbement en valeur sa richesse et ses tanins soyeux. Des fromages affinés à pâte dure pourront également accompagner cette cuvée.

Afin d’apprécier toute la complexité du Château La Cuvée des Marchands 2019, servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si possible pour favoriser l’aération et révéler toute l’ampleur de ses arômes. Ce vin détient un beau potentiel de garde, il pourra évoluer favorablement en cave durant les 8 à 12 prochaines années.