Vins Châteauneuf-du-pape Pierre Usseglio - Prémices - 2020

Avis Viniou

La cuvée Prémices 2020 du domaine Pierre Usseglio est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu en majorité de grenache, accompagné probablement de syrah, mourvèdre et peut-être de cinsault, dans l’esprit traditionnel de l’appellation. Le millésime 2020, reconnu pour sa générosité et sa fraîcheur remarquable dans la vallée du Rhône méridionale, offre un équilibre savoureux entre maturité du fruit, structure et tension. Vinifié avec un soin particulier, le vin certifié biologique exprime à merveille la typicité du terroir, mêlant des arômes profonds de fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces, une touche réglissée, et une finale soyeuse. La bouche est ample, dotée de tanins fins et veloutés, soutenue par une belle fraîcheur.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce vent emblématique qui garantit des raisins sains et concentrés. Le terroir se distingue par ses fameux galets roulés, ces pierres lisses qui emmagasinent la chaleur du soleil le jour pour la restituer la nuit, assurant ainsi une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole de l’appellation, profondément liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, a permis à Châteauneuf-du-Pape de bâtir une solide réputation, aujourd’hui reconnue mondialement pour l’excellence de ses vins rouges puissants et élégants.

Ce vin généreux s’accordera parfaitement avec des mets de caractère : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard aux figues relèveront à merveille son intensité et sa complexité aromatique. Pour un accord plus local, une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné seront également des partenaires de choix.

Je vous conseille d’ouvrir la cuvée Prémices 2020 à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une heure pour révéler toute sa palette. Il peut déjà se savourer aujourd’hui, mais supportera aisément quelques années de garde pour gagner en profondeur et complexité.