Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Clos du Calvaire - Frères Pape - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Clos du Calvaire, à Châteauneuf-du-Pape, signe avec la cuvée Frères Pape 2022 un vin rouge d'une belle typicité. Élaboré dans l’esprit des grands assemblages du sud de la vallée du Rhône, ce vin réunit principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, donnant naissance à une cuvée complexe, ample et chaleureuse. Le millésime 2022, marqué par des conditions météo équilibrées, offre concentration et fraîcheur, avec un fruit éclatant au nez, des notes de cerise noire, de fraise mûre, d’épices douces, de garrigue et une touche de cacao. La vinification privilégie l’extraction douce afin de préserver la finesse des tanins et la complexité aromatique, tout en respectant l’expression fidèle du terroir.

Châteauneuf-du-Pape, fleuron de la vallée du Rhône méridionale, puise sa richesse dans ses célèbres galets roulés qui ponctuent un sol argilo-calcaire exceptionnel. La région bénéficie d’un ensoleillement généreux et du souffle régulier du mistral, contribuant à l’état sanitaire parfait des raisins et à leur maturité corporelle. Historiquement, ce vignoble a été promu au rang d’AOC dès 1936, porteur d’un héritage long, marqué par l’influence des papes d’Avignon et la tradition de l’assemblage. La diversité des cépages et des terroirs confère à ses vins un style à la fois puissant, opulent et nuancé.

Ce Châteauneuf-du-Pape s’associera idéalement avec des plats de caractère et de tradition, tels qu’un gigot d’agneau rôti à la fleur de thym, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Pour un mariage plus local, pensez à un civet de sanglier ou à une gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un beaufort, feront également honneur à la complexité du vin.

Je vous recommande de servir la cuvée Frères Pape 2022 entre 16 et 18°C, dans de grands verres à vin permettant une belle oxygénation. Un carafage d’une heure avant le service affinera davantage sa palette aromatique et sa structure tannique, et offrira un plaisir de dégustation optimal dès à présent, même si ce vin pourra évoluer avec grâce sur les dix prochaines années.