Vins Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 du domaine Bosquet des Papes est une belle expression de ce prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Issu majoritairement de Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels de l’appellation, ce vin reflète pleinement la typicité de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a donné des vins d’une grande concentration, avec une maturité de fruit remarquable tout en gardant fraîcheur et équilibre. Au nez, le vin dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche de réglisse. En bouche, il impressionne par sa profondeur, sa structure tannique élégante et une longue finale poivrée typique de l’appellation. L’élevage en foudres de chêne vient affiner ses tanins tout en respectant le fruit.

Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus réputées du sud de la Vallée du Rhône, caractérisée par ses célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée et la restituent aux vignes la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, très ensoleillé, associé à des vents réguliers comme le mistral, stimule la concentration et la qualité sanitaire des baies. L’histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle, où les papes installés à Avignon favorisèrent le développement du vignoble, désormais réputé dans le monde entier.

Pour des accords mets-vins harmonieux, privilégiez des viandes de caractère comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les plats méditerranéens conviennent aussi parfaitement, tout comme un fromage de brebis affiné ou un gratin de légumes provençaux.

Pour apprécier pleinement la richesse et la générosité de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation, surtout dans ses premières années, afin d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa structure tannique. Ce vin possède aussi un très beau potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant une dizaine d’années, voire plus selon les millésimes.