Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée la Grange

Avis Viniou

Le Château La Gardine, avec sa cuvée La Grange en Châteauneuf-du-Pape rouge, incarne l’élégance et la puissance des grands vins du Rhône méridional. Ce vin, non millésimé, résulte d’un subtil assemblage typique de l’appellation, généralement dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou d’autres cépages autorisés. La vinification traditionnelle privilégie les extractions douces et un élevage maîtrisé, souvent en foudres de chêne, pour préserver l’authenticité du terroir et la pureté du fruit. Le vin offre une robe profonde, un nez complexe sur des notes de fruits mûrs, d’épices douces, de garrigue et un élégant fond boisé. En bouche, il séduit par sa structure soyeuse, ses tanins fondus et une belle persistance aromatique.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, sur des terrasses exceptionnelles de galets roulés, argiles rouges et sables. Ce terroir, baigné de soleil et balayé par le mistral, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région, intimement liée aux papes en Avignon au XIVe siècle, a forgé la réputation de cette appellation prestigieuse. Châteauneuf-du-Pape est aujourd’hui reconnu pour produire des vins généreux, expressifs et d’une grande longévité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes de caractère telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou un magret de canard. Les plats régionaux, comme la daube provençale, un civet de sanglier ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, accompagneront merveilleusement la richesse aromatique et la puissance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une heure afin d’aérer ses arômes et d’exprimer toute sa complexité. Ce vin de caractère trouvera sa place lors de belles occasions ou pour magnifier une cuisine raffinée et authentique.