Vins Châteauneuf-du-pape Cuvée Bertrand de Got - 2020

La cuvée Bertrand de Got 2020 de Châteauneuf-du-pape se distingue par son assemblage traditionnel de cépages rouges emblématiques de l’appellation, principalement grenache, syrah et mourvèdre, complétés parfois par un soupçon de cinsault ou de counoise. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre entre maturité, profondeur aromatique et fraîcheur, grâce à une année caractérisée par une météo clémente, un bel ensoleillement et des pluies bien réparties. La vinification de cette cuvée valorise l’expression du fruit, la richesse de la matière et l’élégance tannique, avec un élevage souvent partagé entre cuves inox, foudres et parfois quelques barriques, afin de conserver la typicité du terroir tout en arrondissant les tanins.

Châteauneuf-du-pape occupe une place majeure au sein de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec où le mistral, vent emblématique, favorise la concentration des arômes et limite les maladies de la vigne. Les sols sont variés : galets roulés, sables, argiles rouges et calcaires apportent complexité et diversité aux vins. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-pape remonte au XIVe siècle, sous l’impulsion des papes d’Avignon, qui ont donné leur nom et leur renommée au cru. Aujourd’hui, la réputation du vignoble repose sur la capacité de ses vins à conjuguer puissance, finesse et grande aptitude au vieillissement.

Ce vin généreux et structuré appelle des accords de mets tout en gourmandise et en caractère. Il s’exprimera remarquablement avec des viandes rouges rôties comme l’agneau de Sisteron aux herbes, un magret de canard rôti, ou du gibier à plumes. Les plats régionaux comme un carré d’agneau aux olives noires, une gardianne de taureau ou un gratin de légumes provençal sublimeront ses arômes épicés et ses notes de fruits mûrs. Les fromages à pâte affinée ou persillée, type roquefort ou tomme de brebis, constitueront également de beaux accords.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir la cuvée Bertrand de Got 2020 à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d’au moins une heure révèlera toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra encore gagner en harmonie après quelques années de garde, mais offre d’ores et déjà un formidable plaisir à la dégustation.