Vins Châteauneuf-du-pape Benoit Laurent - Cuvée Lyrique - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Lyrique" 2013 du domaine Benoit Laurent est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, où le grenache domine souvent, accompagné de syrah, mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels, ce millésime 2013 bénéficie d’une bonne maturité, révélant des arômes gourmands de fruits noirs, de tapenade et d’épices douces. La vinification privilégie généralement une fermentation longue et un élevage en foudres ou en barriques pour apporter structure et complexité tout en préservant la fraîcheur de l’ensemble. On y retrouve une bouche ample, des tanins mûrs et une finale persistante aux notes de garrigue, sous-bois et cuir, typique des Châteauneuf-du-Pape évolués.

La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit la vigne et concentre les arômes. Les sols y sont réputés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, qui restituent la chaleur durant la nuit et favorisent une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, intimement liée à la papauté au XIVe siècle, quand les papes installèrent leur résidence à Avignon, conférant au vin un prestige qui se perpétue aujourd’hui.

Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce, un agneau de Sisteron rôti au thym, un gibier à plume comme le canard aux figues, mais aussi des fromages affinés de caractère, tels qu’un beau salers ou une tomme de brebis. Pour un accord régional, tentez le fameux daube provençale ou encore un gratin de légumes méditerranéens.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après un éventuel carafage d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Pensez à surveiller l’évolution en bouteille : sur ce millésime 2013, le vin est aujourd’hui dans une belle phase de maturité, idéal à boire mais pouvant se garder encore 2 à 4 ans selon vos préférences.