Vins Châteauneuf-du-pape Pierre Usseglio et Fils - Cuvée Traditionnelle - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Traditionnelle 2023 du domaine Pierre Usseglio et Fils est un vin rouge d’exception, issu d’un assemblage traditionnel de cépages emblématiques du Sud de la Vallée du Rhône, principalement grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Le millésime 2023 se caractérise par une belle fraîcheur alliée à une concentration soignée, résultat d’une vinification attentive mêlant tradition et modernité. Les raisins, cueillis à parfaite maturité, bénéficient d’une vinification en cuves béton et d’un élevage partiel en foudres de chêne, ce qui confère à ce vin intensité, rondeur et complexité aromatique. On retrouve des parfums de fruits noirs, de cerise confite, d’herbes de garrigue, de poivre et de légères notes épicées, portés par des tanins soyeux.

La renommée de Châteauneuf-du-Pape s’enracine dans son terroir unique, hérité de la Vallée du Rhône méridionale. Le climat est ici méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale du raisin. Les galets roulés emblématiques qui recouvrent les sols accumulent la chaleur le jour et la restituent la nuit, contribuant à la structure et la puissance du vin. Cette appellation historique, l’une des plus prestigieuses de France, doit son nom et sa notoriété aux papes installés à Avignon au XIVe siècle. Les vins qui y sont produits sont réputés pour leur générosité, leur richesse et leur capacité de garde remarquable.

Pour accompagner cette cuvée monumentale, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de lièvre ou une daube à la provençale seront des choix idéaux, tout comme un confit de canard ou des fromages affinés à pâte dure de la région. Les champignons grillés et les épices douces sublimeront également le bouquet aromatique du vin.

Il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, encore jeune, évoluera magnifiquement en cave, promettant de séduire les palais patients au fil des années.