La cuvée Marie 2023 du domaine Georges Lombrière incarne parfaitement l’expression du Châteauneuf-du-Pape rouge, élaborée à partir d’un assemblage classique des cépages traditionnels de l’appellation, avec une dominante probable de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des maturités harmonieuses, offre un vin généreux, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, sur une trame structurée mais déjà accessible. Le terroir de la région, composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, confère à ce vin puissance, profondeur et finesse tannique. La vinification, souvent en cuves béton ou en foudres, respecte ces qualités naturelles et vise l’intensité aromatique ainsi qu’une certaine rondeur, signature de la cuvée.
La vallée du Rhône méridionale est l’un des berceaux historiques de la vigne en France. Son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, permet une belle maturité des raisins. Les sols de la région, riches en galets et en argiles, sont idéaux pour la culture de la vigne et apportent à ces vins leur caractère solaire et opulent. L’appellation Châteauneuf-du-Pape, reconnue depuis 1936, est réputée pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses assemblages, reflet d’un patrimoine séculaire.
Pour accompagner ce vin rouge dense et épicé, privilégiez des plats de viande mijotée comme un agneau de Provence aux herbes, un gigot rôti ou un civet de sanglier. Les fromages affinés comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire fermier sauront également sublimer sa complexité. Pour jouer la carte régionale, une daube provençale ou une tarte aux cèpes seront des alliés de choix.
Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée, servez la cuvée Marie autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si elle est dégustée dans sa jeunesse. Ce vin gagnera en harmonie après quelques années de garde. Bonne dégustation !
