Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - Tradition - 2022

Le Domaine Grand Tinel Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition 2022 est une belle expression du style méridional. Issu d’un assemblage traditionnel, il met en avant le Grenache, souvent majoritaire, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages locaux. Ce millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales : une année solaire, sans excès de chaleur, qui a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification, généralement en cuves béton et parfois en foudres de chêne, valorise la richesse fruitée du Grenache, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise burlat, de réglisse et d’épices douces, une bouche ample, structurée et des tanins soyeux.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, caractérisé par de longs étés ensoleillés et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont remarquables, notamment les célèbres "galets roulés" qui emmagasinent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale. L’histoire de ce terroir est prestigieuse : protégeant autrefois les papes en Avignon, Châteauneuf-du-Pape a acquis depuis le XIVe siècle une réputation enviée pour l’originalité et la puissance de ses vins rouges.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats de caractère. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un gardianne de taureau camarguais, mais aussi une daube provençale ou une pintade aux cèpes s’accorderont merveilleusement. Pour rester local, pensez à un fromage affinés comme le Picodon ou un plateau de charcuterie d’Ardèche.

Je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’aérer ses arômes et d’assouplir la structure. Ce Châteauneuf-du-Pape vieillira très bien en cave plusieurs années, développant avec le temps des notes de sous-bois, de truffe et de cuir, pour une dégustation encore plus raffinée.