Vins Châteauneuf-du-pape Frédéric Barbier & Fils - La Part des Anges - 2022

La Cuvée La Part des Anges 2022 du domaine Frédéric Barbier & Fils est un Châteauneuf-du-Pape rouge, expression prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’appellation d’origine contrôlée s’appuie sur un assemblage traditionnel, où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, trois cépages emblématiques apportant fruit, épices et structure. Issu du millésime 2022, la cuvée reflète un millésime solaire, généreux, se caractérisant par des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, ainsi que des notes de poivre et de réglisse. La vinification s’effectue souvent en cuves béton ou inox, puis le vin bénéficie d’un élevage en foudre ou en barrique, affinant sa palette aromatique et sa texture soyeuse.

Le Châteauneuf-du-Pape est l’un des joyaux du vignoble rhodanien, particulièrement dans sa partie méridionale. Le terroir est célèbre pour ses fameux galets roulés, traces de l’ancien lit de la Durance, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale. Le climat méditerranéen, chaud et sec, ainsi que le mistral, contribuent à la concentration des baies et à la bonne santé des vignes. L’histoire de l’appellation remonte au XIVe siècle, lorsque les papes, installés à Avignon, contribuèrent à la renommée du vignoble.

Pour les accords mets-vins, la puissance et la richesse de cette cuvée appellent des mets goûteux. Elle accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues. Les classiques de la région, comme un civet de sanglier ou une gardianne de taureau, se marieront à merveille avec la générosité et la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances. Ce vin aura également un beau potentiel de garde, gagnant en complexité avec le temps.