Le Châteauneuf-du-Pape rouge du Château Baron Arnaud 2024 est un vin emblématique du sud de la Vallée du Rhône, principalement issu de l'assemblage traditionnel grenache, syrah et mourvèdre, offrant profondeur et complexité. Ce millésime 2024, encore très jeune, promet de beaux arômes de fruits noirs, de garrigue, de poivre et d’épices douces, typiques de l’appellation. La vinification fait la part belle à la tradition, avec une fermentation en cuves béton ou inox avant un passage en foudres ou barriques pour structurer le vin et lui conférer harmonie et potentiel de garde.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et chaud, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et limite les maladies. Le terroir se distingue par ses fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour mieux la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cette terre, historiquement reconnue comme le berceau des papes en exil au XIVe siècle, a vu naître l’une des premières appellations d’origine contrôlée de France, symbole de rigueur et de prestige.
Pour accompagner un Châteauneuf-du-Pape rouge, privilégiez des plats généreux et savoureux. Une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues révèleront toutes les nuances du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le saint-nectaire, font aussi de beaux accords. Si vous souhaitez rester local, une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines seront sublimes.
Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, dans des verres assez larges pour permettre l’oxygénation et la libération de ses parfums. Étant un millésime 2024, il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde, mais son charme fruité et sa gourmandise peuvent déjà s’apprécier après un passage en carafe d’une demi-heure.
