Vins Châteauneuf-du-pape Stéphane Usseglio - Salut

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Salut" de Stéphane Usseglio est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, révélant la richesse du terroir méridional de cette région. Bien que non millésimé, son assemblage typique met souvent en avant le Grenache, accompagné de Mourvèdre et Syrah, offrant une complexité aromatique de fruits noirs, d'épices et d'herbes provençales. Le climat méditerranéen chaud et sec, associé aux sols variés de galets roulés, confère à ce vin une puissance et une profondeur inégalées. Le domaine Stéphane Usseglio est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins qui incarnent l'essence de Châteauneuf-du-pape.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets savoureux et riches comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les plats provençaux, tels que la daube de bœuf, souligneront également à merveille ses arômes épicés et sa structure tannique. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté, peuvent offrir un bel équilibre en fin de repas.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Salut", servez-la à une température d'environ 17-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis humez ses bouquets complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie entre puissance et élégance, avec une finale persistante et généreuse.