Vins Châteauneuf-du-pape Dauvergne et Ranvier - Du Soleil à la Terre - 2022

La cuvée Du Soleil à la Terre 2022 du Château Dauvergne et Ranvier, issue de l’appellation renommée Châteauneuf-du-Pape, présente toute la richesse emblématique des grands vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée d’assemblage puise son expression dans plusieurs cépages locaux typiques, tels que le Grenache majoritaire, probablement associé à la Syrah, au Mourvèdre et à d’autres variétés autorisées par l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, confère au vin une maturité solaire, une concentration remarquable et des tanins soyeux. Sur le plan de la vinification, un élevage soigné, partiellement en foudres ou en barriques, permet de préserver le fruit tout en complexifiant la trame aromatique.

Le territoire de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir exceptionnel, dominé par ses célèbres galets roulés qui restituent la chaleur accumulée la journée et favorisent une maturité optimale des baies. Située dans le sud de la Vallée du Rhône, la région profite d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées et le mistral, vent typique qui garde les vignes en bonne santé. Ce vignoble historique remonte au XIVe siècle lorsque les papes, installés à Avignon, y firent planter les premiers ceps et établirent la réputation mondiale de l’appellation.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape rouge, privilégiez des mets gastronomiques de caractère. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale sauront révéler toute la palette aromatique du vin. Les saveurs méditerranéennes, comme la ratatouille ou un tian de légumes, s’accordent également à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés régionaux, notamment le Banon ou le Picodon.

Pour la dégustation, je recommande d’ouvrir ce vin une à deux heures à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C afin de profiter de son nez aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, puis laissez-vous séduire par la rondeur et la puissance de sa bouche. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui sur sa jeunesse vibrante, mais saura également gagner en complexité avec quelques années de garde.