Vins Châteauneuf-du-pape Domaine L'Alliance - La Grangevieille - 2020

Le Domaine L'Alliance signe avec sa cuvée La Grangevieille 2020 un Châteauneuf-du-Pape rouge de superbe facture. Issue d’un assemblage traditionnel où dominent généralement le Grenache, complété de Syrah, Mourvèdre et d’autres cépages autorisés par l’appellation, cette cuvée exprime la quintessence du millésime 2020, particulièrement réussi dans la région. Les vieilles vignes enracinées dans les célèbres galets roulés, sols argilo-calcaires typiques du terroir, et sous l’influence d’un climat méditerranéen chaud et sec, donnent des raisins d’une grande maturité et d’une richesse aromatique remarquable. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et précision moderne, préserve la profondeur du fruit et la structure tannique, tout en offrant une bouche soyeuse et complexe.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, situé au sud de la Vallée du Rhône, jouit d’une histoire prestigieuse remontant au XIVe siècle, époque où les papes d’Avignon encouragent la viticulture sur ces terres. Bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de la puissance du Mistral, les vignes mûrissent dans des conditions idéales. Le terroir unique, fait de gros galets qui restituent la chaleur accumulée la journée, confère aux vins puissance, minéralité et longévité. Ce patrimoine historique et naturel se ressent dans chaque bouteille, incarnant avec éclat l’âme du Rhône méridional.

La cuvée La Grangevieille 2020 accompagnera à merveille des mets de caractère, privilégiant les viandes rôties comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou même un gibier à plumes légèrement fumé. Les fromages affinés à croûte lavée, tels qu’un Livarot ou un Munster, sauront révéler ses nuances épicées et sa longueur en bouche. Pour une expérience régionale authentique, osez l’accorder avec une daube provençale ou un civet de sanglier.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Sa structure lui confère également un beau potentiel de garde, promettant une évolution harmonieuse sur 10 à 15 ans selon les conditions de conservation.