Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Brun Avril - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Brun Avril 2018 Châteauneuf-du-Pape rouge illustre avec élégance la typicité de cette prestigieuse appellation du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin d’appellation contrôlée est principalement issu d’un assemblage de Grenache, souvent complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault ou de Counoise. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo contrastée, marquée par un été chaud, offrant des raisins mûrs et concentrés, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à des nuits plus fraîches et des vendanges raisonnées. La vinification traditionnelle avec une macération prolongée favorise l’expression des arômes complexes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, qui font la réputation de l’appellation. L’élevage, souvent partiellement en foudres ou en barrique, ajoute de la structure et affine les tanins.

Châteauneuf-du-Pape est une appellation de renom de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses galets roulés qui recouvrent les sols et emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une parfaite maturation des raisins. Ce terroir unique cohabite avec des sables et des argiles rouges, apportant richesse et complexité au vin. L’influence du climat méditerranéen assure un ensoleillement optimal, tandis que le mistral protège la vigne des maladies. L’histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d’Avignon établirent le prestige de ces vins.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera à merveille une côte d’agneau rôtie aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un pecorino, s’accorderont parfaitement à sa structure complexe. Les mets méditerranéens à base de légumes grillés ou à la tomate relèveront également son caractère.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture ample, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance s’il est dégusté jeune. Ce 2018 présente déjà une belle harmonie, mais il pourra aussi se bonifier encore plusieurs années en cave.