Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2022

Le Domaine Beaurenard signe ici un Châteauneuf-du-Pape blanc 2022, issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, certifié biologique, s’inscrit dans la tradition des grands blancs de l’appellation. L’assemblage fait généralement la part belle à plusieurs cépages locaux, tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne et la Bourboulenc, qui confèrent complexité et finesse. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, résultant d’un été chaud mais maîtrisé, offrant au vin une palette aromatique éclatante et une bouche équilibrée, où la rondeur du demi-sec est rehaussée par une vivacité rafraîchissante. La vinification, souvent réalisée en cuves ou partiellement en fûts selon les pratiques du domaine, permet de préserver la pureté du fruit tout en développant une texture élégante.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, ce vent emblématique qui assainit la vigne et concentre les arômes. Les sols de galets roulés, dits «?grès?», emmagasinent la chaleur durant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation homogène des raisins. Cette appellation historique, reconnue dès le XIVe siècle sous l’impulsion des papes installés à Avignon, jouit aujourd’hui d’un prestige mondial grâce à la diversité de ses terroirs et à l’engagement de ses vignerons pour la qualité.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec accompagnera parfaitement un homard grillé, une blanquette de veau aux câpres ou des ravioles de Royans à la crème de safran. Les notes miellées et florales du vin s’accordent aussi bien avec une volaille de Bresse rôtie ou des fromages affinés à pâte persillée, telle une fourme d’Ambert. Pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Il peut être carafé une dizaine de minutes pour développer toute sa complexité. Ce vin, déjà très séduisant, pourra évoluer favorablement en cave durant quatre à six ans.