Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Château Comte de Lauze 2017 est un vin singulier et rare issu de l’un des plus prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc d’exception est élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation tels que la Grenache blanche, la Roussanne, la Clairette ou encore le Bourboulenc, qui donnent au vin toute sa richesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2017, marqué par un ensoleillement généreux et des vendanges précoces, révèle une belle maturité des raisins, conférant à la cuvée une texture ample, une expression fruitée soutenue et une élégante touche de douceur liée à son style demi-sec. Les notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l’abricot, ainsi que de subtiles pointes de miel et d’épices douces composent la trame olfactive, tandis que la bouche est à la fois intense, structurée et d’une grande fraîcheur.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par le Mistral, vent local indispensable à la qualité sanitaire des raisins. Les sols sont célèbres pour leurs galets roulés, mêlés à des sables et des argiles rouges, qui restituent la chaleur la nuit et permettent une maturation optimale. Cette région viticole, riche d’une longue histoire remontant au XIVe siècle, produit des vins puissants, élégants et d’une identité unique, aussi bien en rouge qu’en blanc, même si ces derniers restent confidentiels.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec accompagnera idéalement des mets gastronomiques. Des poissons nobles cuisinés avec une sauce légèrement crémée, des crustacés tels qu’un homard grillé, ou une volaille de Bresse en sauce fine sublimeront son équilibre entre fraîcheur et douceur. Pour une touche régionale, pensez à l’accorder avec une brandade de morue ou un fromage de chèvre crémeux affiné.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver sa vivacité tout en laissant pleinement s’exprimer la richesse de ses arômes. Pensez à le carafer une quinzaine de minutes avant le service pour révéler toutes ses subtilités.
