Le Châteauneuf-du-Pape blanc Comte de Lauze 2024 se présente comme un vin de caractère issu d’une appellation de grand prestige, généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones tel que la Roussanne, la Grenache Blanc, voire la Clairette ou le Bourboulenc, typiques de la région. Ce millésime récent, encore dans sa jeunesse, offre le charme rafraîchissant et fruité propre aux vins blancs demi-secs du sud de la Vallée du Rhône. En principe, le style de vinification de la maison vise à préserver la pureté aromatique, tout en apportant une belle rondeur en bouche et un équilibre séduisant entre douceur et fraîcheur. On peut alors s’attendre à une palette d’arômes floraux, de fruits à chair blanche et d’agrumes, complétée par des touches miellées et quelques notes discrètes d’amande douce.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une luminosité intense, des étés chauds et l’influence du Mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont riches de galets roulés sur des argiles rouges ou des sables, accumulant la chaleur le jour et la restituant doucement la nuit, ce qui favorise la maturation des raisins. Cette mosaïque de terroirs nourrit la complexité et l’élégance des vins blancs, rarement produits mais fortement recherchés. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, Châteauneuf-du-Pape étant l’une des premières appellations à avoir structuré sa législation pour garantir la qualité.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront respecter sa subtilité et sa fraîcheur. Une volaille à la crème et aux morilles, un poisson de rivière en sauce légère ou un risotto aux asperges s’accorderont à merveille avec ses arômes délicats. Son équilibre demi-sec lui permet également de s’ouvrir à la cuisine asiatique ou à des fromages crémeux à pâte molle. Les spécialités régionales comme une brouillade à la truffe ou un chèvre frais de la Drôme rappelleront ses racines méridionales.
Pour déguster pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc dès sa jeunesse, servez-le autour de 10-12°C, dans de grands verres afin de révéler toute sa richesse aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour que sa palette s’exprime harmonieusement.
