Vins Châteauneuf-du-pape Cuvée Lyrique - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Lyrique 2013 est un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’excellence repose sur l’assemblage traditionnel de cépages où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, avec parfois une touche de Cinsault ou de Counoise, offrant ainsi une remarquable complexité aromatique. Le millésime 2013, plutôt frais pour la région, se traduit par une belle fraîcheur et des tanins fins. La vinification, respectueuse de la tradition, mise sur une extraction douce et un élevage patient, souvent en foudres ou demi-muids, permettant au vin d’exprimer toute la typicité de son terroir.

La région du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le fameux mistral qui assure une bonne maturité des raisins et une excellente santé des vignes. Les sols très variés – galets roulés, argiles, sables et calcaires – confèrent une signature minérale et une grande complexité aux vins de l’appellation. Cette terre historique du vignoble français fut la première à obtenir une AOC en 1936, témoignage de l’ancienneté et du prestige de ses vins.

Avec sa structure ample, ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de cuir, la Cuvée Lyrique 2013 appellerait des plats tout en générosité. Privilégiez des viandes rouges rôties comme un gigot d’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un magret de canard, un sauté de sanglier, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les plats provençaux, riches en saveurs méditerranéennes, comme une daube de bœuf ou un tajine d’agneau aux épices, feront aussi merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance afin de révéler toute sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur sa texture veloutée et la profondeur de ses arômes. Un véritable vin de partage pour une belle table conviviale.