Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - 1717 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Barroche, avec sa cuvée 1717 issue du millésime 2022, signe ici un Châteauneuf-du-Pape d’exception. Cette cuvée doit son nom à l’année où l’un des plus anciens foudres du domaine fut fabriqué, symbole d’un attachement à l’histoire et au savoir-faire transmis de génération en génération. Le vin est principalement constitué de grenache noir, complété par de petites parts de mourvèdre, syrah, cinsault et autres cépages locaux. Les vignes, souvent centenaires pour certaines parcelles, puisent leur richesse sur des sols typiques de galets roulés, argiles rouges et sables, conférant au vin une profondeur singulière. La vinification allie traditions et rigueur moderne, avec des vendanges manuelles, des fermentations naturelles et un élevage en foudres de vieux bois, qui préserve l’expression originelle du fruit.

La région du Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, ainsi que le mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes. Les sols, variés, mêlant argiles, sables et fameux galets roulés, sont essentiels à la concentration des baies et à la complexité des vins. Cette appellation historique, la première à avoir été reconnue en France en 1936, est porteuse d’une culture viticole remontant au XIVe siècle, époque où les papes résidaient à Avignon.

La cuvée 1717 se distingue par sa puissance aromatique et sa richesse : notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et une touche légèrement réglissée. Elle accompagnera à merveille un agneau de lait rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube provençale. Des plats aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un gratin d’aubergines, révèleront aussi sa générosité. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le vieux comté ou une tomme de brebis.

Pour en apprécier toutes les nuances, ouvrez et carafez ce vin au moins une heure avant de le servir, à une température idéale de 16-18°C. Ce Châteauneuf-du-Pape peut se déguster dans sa jeunesse pour sa fougue, mais sa structure promet un joli potentiel de garde de 10 à 15 ans si vous souhaitez l’oublier quelque temps en cave.