Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio - Première Pierre - 2023

Le Domaine Pierre Usseglio, avec sa cuvée Première Pierre 2023, signe une très belle expression de Châteauneuf-du-Pape rouge. Ce vin, issu d’un assemblage traditionnel de la région – principalement à base de Grenache complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois quelques cépages autochtones comme le Cinsault ou la Counoise – se distingue par son élégance aromatique et sa structure généreuse. Le millésime 2023 bénéficie d’une belle maturité du fruit, tout en conservant une fraîcheur appréciable grâce à un travail précis à la vigne et en cave. La vinification respecte les traditions avec des extractions mesurées et un élevage maîtrisé, apportant finesse, complexité et un potentiel de garde certain.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, de faibles précipitations et l’influence du mistral. Le terroir est remarquable avec ses célèbres galets roulés stockant la chaleur durant la journée et la restituant la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette Appellation d’Origine Contrôlée est riche d’un patrimoine viticole ancestral, remontant à l’époque des papes d’Avignon. L’histoire de ses domaines familiaux, comme celui des Usseglio, contribue largement à la renommée de cette appellation prestigieuse.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge appelle des mets à la hauteur de sa générosité. Il sera splendide avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore un pigeon aux figues. Les fromages affinés de type comté ou tome de brebis seront également à l’honneur pour sublimer la profondeur du vin. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une gardiane de taureau, plat emblématique du sud.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service pour qu’elle s’exprime pleinement. Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C, dans de grands verres qui favoriseront l’ampleur de son bouquet. Ce vin se gardera avec bonheur plusieurs années en cave, mais pourra déjà séduire par l’éclat de son fruit et la rondeur de ses tanins.