Vins Châteauneuf-du-pape Georges Lelektsoglou - Pignan - 2020

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Château Georges Lelektsoglou, cuvée Pignan, s’inscrit dans la grande tradition de ce prestigieux terroir du sud de la vallée du Rhône. Ce vin rouge sec offre une expression généreuse et complexe grâce à un assemblage qui semble largement dominé par le Grenache, mais probablement enrichi par d’autres cépages typiques comme la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, dans des proportions usuelles pour l’appellation. Si les cépages exacts peuvent varier, le style de Châteauneuf-du-Pape reste caractéristique : couleur profonde, nez intense évoquant les fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et parfois une légère note de cuir ou de tabac due à l’élevage. En bouche, la structure est ample, avec des tanins souples mais présents, une belle fraîcheur, et une longueur qui témoigne d’un beau potentiel de garde.

L’appellation Châteauneuf-du-Pape, cœur viticole du Vaucluse, profite d’un climat méditerranéen remarquablement ensoleillé et de sols uniques, notamment les célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale du raisin. Forte d’une longue histoire qui remonte au Moyen Âge, la région est emblématique pour ses vins puissants, aromatiques et élégants, tout en conservant une belle équilibre.

À table, ce vin s’exprimera merveilleusement avec des mets de caractère : un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des plats méditerranéens comme une daube provençale. Il saura également accompagner des fromages affinés, notamment de brebis ou de chèvre. Pour rester dans la tradition régionale, la gardianne de taureau sera un accord remarquable.

Il est recommandé de servir cette cuvée autour de 16 à 18 °C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce soin permettra aux arômes de pleinement s’ouvrir et d’apprécier l’élégance et la richesse caractéristiques d’un grand Châteauneuf-du-Pape.