Vins Châteauneuf-du-pape Clos des Papes - Clos des Papes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Clos des Papes est une merveilleuse représentation de la renommée de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement de sa région méridionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de grenache, complété par plusieurs autres cépages autochtones, lui conférant une riche complexité. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre harmonieux et sa profondeur aromatique, résultant d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés et d'un climat méditerranéen offrant chaleur et luminosité. Le Clos des Papes, avec une histoire remontant au 17ème siècle, est reconnu pour sa vinification minutieuse alliant tradition et perfection, ce qui contribue à sa réputation d'excellence.

Pour magnifier les arômes de ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux abricots secs. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale s'accorderont merveilleusement bien, tout en soulignant les épices du vin. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brebis des Pyrénées, compléteront également cette cuvée avec finesse.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Observez sa robe profonde, admirez ses reflets rubis. Appréciez son bouquet enchanteur de fruits rouges mûrs, d'épices et de touches de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fondus avant de savourer sa finale longue et élégante. Ce moment de dégustation révélera toute la richesse et la complexité de cette cuvée prestigieuse.