Vins Châteauneuf-du-pape Patrick Bargeton - Cuvée Bargeton - 2018

Avis Viniou

La cuvée Bargeton 2018 du domaine Patrick Bargeton est un Châteauneuf-du-Pape rouge, une appellation emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage, fidèle à la tradition locale, marie généralement plusieurs cépages dont la Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois quelques variétés autochtones. Le millésime 2018 offre des vins d’une jolie structure, avec un équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur conservée grâce à une météo favorable. Le terroir, composé principalement de galets roulés, d’argile rouge et de sable, contribue à la puissance, la complexité et la profondeur aromatique de la cuvée, tandis que l’élevage, souvent en fûts ou en cuves béton, respecte la typicité du fruit et la finesse des tanins.

Châteauneuf-du-Pape, berceau des papes en Avignon dès le XIVe siècle, est aujourd’hui l’une des appellations phares de la vallée du Rhône. Le microclimat y est particulièrement ensoleillé et sec, accompagné du mistral qui protège la vigne et favorise une maturation saine et complète des raisins. Les sols de galets roulés emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, apportant de la puissance et de la rondeur aux vins, tandis que les cépages et la richesse des sols donnent naissance à des vins d’une grande complexité, capables d’un long vieillissement.

La cuvée Cuvée Bargeton s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore des daubes méridionales parfumées au thym. Pour mettre en valeur son caractère rhodanien, essayez-la aussi avec un fromage à pâte affinée typique de la région, tel qu’un Saint-Marcellin ou un vieux Comté.

Il est conseillé de carafer ce vin pour qu’il exprime pleinement sa palette aromatique, mêlant fruits noirs, épices, garrigue et des notes légèrement réglissées. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Pour accompagner un repas, veillez à servir le vin légèrement rafraîchi pour une harmonie optimale avec les mets et à le laisser s’aérer au moins une heure avant la dégustation. Ce 2018 peut déjà procurer du plaisir mais sa structure lui permet également de s’affiner plusieurs années en cave.