Vins Châteauneuf-du-pape Nalys - Saintes Pierres - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Saintes Pierres 2017 du Château de Nalys, un vin blanc de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, est un trésor de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est le résultat d'un assemblage harmonieux de cépages tels que le Grenache Blanc et la Clairette, cultivés sur des sols riches en galets roulés et sous un climat chaud et venté. Le millésime 2017, caractérisé par une chaleur estivale marquée, offre des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. Château de Nalys, avec une longue histoire de viticulture traditionnelle et d'innovation, a su mettre en valeur le potentiel de son terroir exceptionnel.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Saintes Pierres 2017 se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un tartare de Saint-Jacques aux agrumes ou un risotto aux asperges et parmesan. Ses arômes fruités et sa fraîcheur accompagneront merveilleusement bien des spécialités régionales comme une bouillabaisse provençale ou une soupe de poisson à la rouille, accentuant les saveurs tout en maintenant un bel équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin d'exprimer tout son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes pour capturer les nuances de fleurs et de fruits. Enfin, laissez-vous emporter par sa fraîcheur et sa complexité en bouche, avec une finale élégante.