Vins Châteauneuf-du-pape Juliette Meffre - Collection Privée - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Collection Privée 2017 du Château Juliette Meffre est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, l’une des plus prestigieuses du sud de la Vallée du Rhône. Ce millésime s’inscrit dans la tradition des grands assemblages de la région, mêlant généralement Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois quelques autres cépages autochtones. Les vignes plongent leurs racines dans les célèbres sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale. La vinification soignée privilégie l’expression du fruit et des épices, avec un élevage en fûts qui apporte rondeur et complexité sans masquer le terroir.

Châteauneuf-du-Pape se distingue par un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, aux étés particulièrement secs et venteux grâce au mistral qui assainit la vigne. Le sol, constitué en majorité de galets, d’argiles rouges et de sable, confère au vin un caractère opulent, tout en préservant une belle fraîcheur et une structure tannique élégante. Cette région viticole riche d’histoire fut la première AOC française en 1936, et elle perpétue un savoir-faire ancestral où la passion du vin se transmet de génération en génération.

Ce vin généreux et puissant s’accordera merveilleusement avec des mets de caractère. Pour un accord classique, pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis affinée ou un Saint-Nectaire. Pour un accord plus régional, un civet de sanglier aux olives ou un gratin dauphinois accompagneront la richesse aromatique et la profondeur de la Cuvée Collection Privée.

Pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique, je recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après une aération de 1 à 2 heures en carafe. Ainsi, vous en apprécierez toute la complexité et la finesse lors de la dégustation.