Vins Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - La Crau - 2023

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Télégraphe, avec sa célèbre cuvée La Crau, s’impose parmi les références incontournables de Châteauneuf-du-Pape. Issu majoritairement de grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et des cépages complémentaires traditionnels de l’appellation, le millésime 2023 bénéficie d’un terroir exceptionnel. Le plateau de La Crau, caractérisé par ses fameux galets roulés reposant sur des sols argilo-sableux, offre au vin puissance, structure et un potentiel de garde remarquable. La vinification, traditionnelle et respectueuse du fruit, privilégie un élevage en foudres pour préserver à la fois la typicité du terroir et l’élégance aromatique.

Châteauneuf-du-Pape, fleuron de la Vallée du Rhône méridionale, puise sa grandeur dans la diversité de ses sols et la générosité de son climat méditerranéen. Les vignes sont baignées de soleil, bercées par le mistral, qui préserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies. Ce microclimat, allié à une histoire séculaire marquée par la papauté d’Avignon, confère aux vins une personnalité unique, alliant richesse, puissance et finesse.

La cuvée La Crau se distingue par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et une subtile touche de réglisse et de tabac blond. En bouche, la structure est ample, généreuse, avec une finale longue et persistante. Ce vin appelle une cuisine de caractère. Il s’accordera parfaitement avec un agneau de lait rôti aux herbes de Provence, un civet de chevreuil, un magret de canard aux figues ou encore avec un traditionnel daube provençale. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme un vieux cantal ou un Salers.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, servez-le après un passage en carafe si le vin est jeune, entre 16 et 18°C. Ce vin doté d’un très beau potentiel pourra évoluer favorablement en cave pendant de longues années, révélant avec le temps des notes de truffe et de cuir.