Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Roncière - Jacquerie - 2009

Avis Viniou

Le Domaine La Roncière propose avec sa Cuvée Jacquerie 2009 un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage, typique de l’appellation, résulte principalement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, auxquels peuvent s’ajouter d’autres variétés autochtones. Le millésime 2009, spécialement ensoleillé et chaud, a permis une maturité optimale, offrant ainsi une matière concentration et des tanins soyeux. La vinification, réalisée de façon traditionnelle, permet d’exprimer le caractère généreux du terroir, avec un élevage en foudres ou en demi-muids pour assouplir la structure et apporter des nuances épicées et complexes. En dégustation, la robe profonde précède un nez très expressif, oscillant entre fruits noirs mûrs, garrigue, poivre et touches de cuir et de tabac ; la bouche est ample, chaleureuse et d’une grande longueur.

Le Châteauneuf-du-Pape doit son prestige à son terroir unique, marqué par les fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent à la vigne, favorisant la maturité des raisins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et venté par le mistral, idéal pour des vins puissants et solaires. L’histoire de l’appellation remonte au XIVe siècle, lorsque les papes installés à Avignon développèrent la viticulture. Ce vignoble historique demeure aujourd’hui l’un des plus reconnus de France.

Pour valoriser la richesse et la structure de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de caractère. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un civet de sanglier s’accorderont parfaitement. Les incontournables daubes provençales ou même un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Salers mettront également ce vin en valeur.

Je vous conseille de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures afin d’aérer des arômes et d’assouplir les tanins. Ce 2009, parfaitement à maturité, se révèlera alors tout en finesse et en puissance.