Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Genestière - 2024

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2024 du Domaine La Genestière s’inscrit dans la prestigieuse tradition de l’appellation, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir d’un assemblage de cépages nobles comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin révèle une richesse aromatique typique des grands crus de la région. Le millésime 2024, récent, laisse encore présager la vivacité de la jeunesse : les notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre et d’épices dominent, portées par une structure tannique souple mais présente. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur le potentiel de garde tout en permettant une dégustation plaisante dès à présent, grâce à sa maturité solaire et à un élevage maîtrisé.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir exceptionnel, marqué par des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil méditerranéen, restituée aux pieds de vigne pendant la nuit. Ce climat chaud et sec, tempéré par le mistral, favorise la concentration aromatique et la maturité parfaite des raisins. La tradition viticole remonte ici au XIVe siècle, avec les Papes d’Avignon qui ont grandement contribué à la réputation du vignoble, aujourd’hui considéré comme un fleuron de la Vallée du Rhône.

Pour profiter pleinement de ce vin généreux, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère. Il s’accordera parfaitement avec des plats d’agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues, un civet de sanglier, ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un roquefort. Pour une note régionale, tentez une daube provençale ou un gigot à la tapenade : le vin saura en révéler la richesse gustative.

Veillez à servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une à deux heures avant le service afin de permettre à ses arômes de s’épanouir. Dans sa jeunesse, une légère aération lui permettra d’exprimer toute sa palette d’arômes, mais il gagnera élégamment en complexité et profondeur avec quelques années de garde en cave.