Vins Châteauneuf-du-pape Dauvergne et Ranvier - Grand Vin - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022, Cuvée Grand Vin de la maison Dauvergne et Ranvier, est un rouge emblématique issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le grenache, souvent accompagné de syrah, mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés dans l’appellation. Les vignes s’épanouissent sur un terroir de galets roulés, issus du Rhône, qui emmagasinent la chaleur en journée et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. La vinification privilégie l’extraction de la matière et des arômes, avec des élevages souvent menés en foudres ou en cuves, pour conserver l’éclat du fruit tout en apportant complexité et structure au vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, et influence marquée par le mistral. Ce vent puissant assainit le vignoble et contribue à la concentration des baies. Le sol typique de galets roulés repose sur des argiles rouges ou sableuses, conférant au vin puissance, chaleur et une finesse particulière. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par la présence papale au XIVe siècle, ce qui a grandement contribué à la renommée de son vin.

Ce Châteauneuf-du-Pape s’exprimera à merveille sur une belle palette de mets. Il fera honneur à des plats élaborés comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté vieux ou un salers, seront également de beaux partenaires. Pour une expérience plus régionale, on pourra l’associer à une gardianne de taureau ou à un gratin dauphinois, dont la richesse soulignera la structure du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, ce qui mettra en valeur sa puissance, ses notes de fruits noirs, d’épices et sa longue finale. À savourer dès aujourd’hui, mais il pourra également évoluer en cave quelques années supplémentaires.