Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - 2024

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2024 du Domaine La Barroche est un vin sec issu principalement des cépages traditionnels de l’appellation, tels que la Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne et la Bourboulenc, tous récoltés à parfaite maturité sur des parcelles emblématiques du domaine. Dans ce millésime 2024, le vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés, annonçant une belle fraîcheur et une palette aromatique éclatante. Grâce à une vinification soignée, avec un pressurage lent et une fermentation à basse température, ce Châteauneuf-du-Pape blanc conserve toute l’expression du fruit et la complexité des terroirs argilo-calcaires sous-jacents, ponctués de galets roulés typiques de la région. L’élevage, principalement en cuve ou en fût de plusieurs vins, vise à préserver pureté et équilibre entre ampleur, minéralité et tension.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat chaud, sec et ensoleillé, tempéré par le mistral qui protège les vignes des maladies et favorise la bonne maturité des raisins. Les sols, composés de galets roulés, de grès et d’argile, confèrent aux vins une signature minérale unique. Le Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône, reconnue depuis 1936. C’est une région au passé glorieux, où la tradition viticole remonte au XIVe siècle, sous l’impulsion des Papes en Avignon. Les blancs de l’appellation, bien que rares, sont recherchés pour leur harmonie et leur longueur en bouche.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des mets raffinés : un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’olive et zeste de citron, une lotte rôtie aux herbes de Provence, ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les spécialités régionales telles qu’un gratin dauphinois ou une brandade de morue lui feront également honneur, tout comme un plateau de fromages affinés à pâte molle, type Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10-12°C. Il dévoilera alors toute la subtilité de ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa belle fraîcheur, tout en offrant une texture ample et persistante en bouche. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour libérer sa complexité aromatique, surtout dans sa jeunesse.