Vins Châteauneuf-du-pape Les Courtlandes

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Les Courtlandes rouge puise toute sa personnalité dans ces terroirs exceptionnels du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin sans mention de millésime souligne un assemblage souvent dominé par le grenache, cépage phare de l’appellation, enrichi de syrah, mourvèdre et éventuellement d’autres variétés autorisées, apportant complexité et profondeur à la cuvée. Ces raisins bénéficient d’une vinification traditionnelle qui mise sur une extraction douce afin de préserver à la fois la richesse aromatique, les tanins fins et la fraîcheur.

Célèbre dans le monde entier, la région de Châteauneuf-du-Pape présente un climat méditerranéen, particulièrement chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale du raisin. Les célèbres galets roulés, pierres polies par le Rhône, stockent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la concentration et la puissance des vins. L’histoire viticole de la région remonte au XIVème siècle, lorsque le Pape Clément V encouragea la culture de la vigne, faisant du village un centre viticole emblématique du Rhône méridional.

Ce vin rouge charpenté et généreux s’accorde à merveille avec des plats riches en saveurs. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou une daube provençale. Les plats aux truffes, magrets de canard, ainsi que des fromages affinés comme un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire relèveront sa profondeur. Pour oser un accord typiquement régional, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un coucher de soleil sur une table de tapenade, olives noires et charcuteries locales.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant la dégustation, voire passez-la en carafe pour assouplir les tanins et libérer tous ses arômes. Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Patientez si possible quelques années en cave pour révéler toute sa complexité, mais même jeune, il exprimera la chaleur et la générosité de son terroir.