Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc Vieilles Vignes 2023 du domaine Tardieu-Laurent est une cuvée remarquable issue d’un assemblage traditionnel de vieilles vignes, dont les principaux cépages sont souvent la Roussanne, la Grenache Blanc, et la Clairette, typiques de l’appellation. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur préservée grâce à une météo relativement équilibrée, avec des épisodes de chaleur mais également de nuits fraîches, permettant aux raisins de conserver de belles tensions aromatiques. L’âge avancé des vignes confère à la cuvée une profondeur et une intensité rares, tandis que la vinification, généralement en fûts ou demi-muids pour ce type de vin, apporte élégance, rondeur et complexité sans masquer le fruit.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et la présence bénéfique du mistral qui assainit les vignes. Les célèbres galets roulés du terroir restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette appellation historique, l’une des toutes premières reconnues en France, jouit d’un savoir-faire viticole transmis depuis le Moyen Âge, lorsque les papes en Avignon encourageaient la culture de la vigne.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec dévoile au palais des arômes de fruits blancs mûrs, de pêche, d’abricot et de fleurs blanches, relevés par de subtiles notes de miel et d’amande. Sa structure ample et sa légère sucrosité en font un compagnon idéal pour une volaille aux morilles, un sandre rôti à la sauce safranée ou encore un fromage de chèvre affiné. Les plats régionaux comme une brandade de morue ou un tajine de légumes méditerranéens mettront également en valeur sa richesse et son équilibre.
Pour sublimer ses arômes, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d’exprimer toute la complexité de cette cuvée, idéale pour accompagner un repas de fête ou simplement savourer un grand blanc du Rhône.
