Vins Châteauneuf-du-pape Les Fines Roches - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 des Fines Roches est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de Grenache, accompagné de cépages traditionnels tels que la Syrah, le Mourvèdre et parfois un peu de Cinsault, ce vin incarne le caractère solaire et généreux de son terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, se distingue par une belle concentration, des tanins mûrs et une expression aromatique intense. La vinification respecte généralement les traditions locales, avec des élevages en foudres ou en cuves pour préserver la pureté du fruit et la structure du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale du Rhône, est réputée pour ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et favorisent une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un climat méditerranéen très ensoleillé, offre des vins puissants et expressifs, à l’image de ce 2022. L’histoire du vignoble est intimement liée à la papauté avignonnaise au XIVe siècle, lorsque les papes firent de ce territoire leur résidence d’été et encouragèrent le développement de la viticulture locale. Aujourd'hui, l’appellation compte parmi les références incontournables des grands vins du Rhône.

Ce Châteauneuf-du-Pape se mariera idéalement avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore un bœuf en daube. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’associer à une ratatouille ou à un fromage affiné de type Tomme de Provence ou Comté affiné.

Pour apprécier pleinement la complexité et la générosité de ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une à deux heures pourra permettre aux arômes de s’épanouir et d’offrir toute la richesse que le millésime 2022 a à offrir.