Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Du Pape Cuvee Marie Dom. Georges Lombriere - 2014

Château Neuf Du Pape Cuvée Marie 2014 du Domaine Georges Lombriere est un vin rouge emblématique issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, propose des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des tanins bien intégrés. Cette cuvée est vinifiée selon les méthodes traditionnelles de la région, avec un élevage souvent réalisé en foudre ou en cuve, cherchant à exprimer la richesse et la complexité du terroir. D’après les informations fournies, l’assemblage semblerait s’articuler autour de la Grenache, accompagnée de Syrah, Mourvèdre et possiblement une touche de Cinsault, soit un panel classique pour exprimer la typicité et la générosité des Châteauneuf-du-Pape rouges. Attendez-vous à un vin ample, complexe, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois de notes plus animales ou de cuir à maturité.

Châteauneuf-du-Pape se situe sur la rive gauche du Rhône, dans une région bénie par un climat méditerranéen chaud et sec, bénéficiant du mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation des raisins. Le terroir se caractérise par ses fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit, contribuant à la concentration et à la maturité des baies. La région, riche d’une histoire viticole remontant au XIVe siècle sous l’impulsion des papes d’Avignon, symbolise le prestige et le savoir-faire des grands vins du Rhône sud.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes goûteuses telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard sauce aux figues. Les mets provençaux, comme un tian de légumes, la ratatouille ou une brouillade de truffes, sublimeront également la générosité et la puissance aromatique du vin. Des fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou une tomme de brebis seront tout indiqués pour accompagner la structure de ce Châteauneuf.

Servez ce vin après une légère aération, idéalement en carafe pour révéler toute sa complexité, à une température de 16-18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de la richesse aromatique et de l’équilibre de ce grand cru du Rhône sud.