Vins Châteauneuf-du-pape Père Anselme - Excellence - 2019

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2019 de la Cuvée Excellence de Père Anselme incarne parfaitement l'élégance et la puissance de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, né d’un assemblage typique de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bénéficie d'un millésime bien équilibré et généreux en soleil. Le terroir de galets roulés et le mistral jouent un rôle clé dans la concentration et la complexité aromatique du vin. Le domaine Père Anselme, avec sa longue histoire viticole, jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques de vinification traditionnelles qui respectent les particularités du sol et du climat de la région.

Pour une expérience gastronomique réussie, accompagnez ce Châteauneuf-du-Pape de plats de caractère, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un canard aux cerises. Les notes épicées et fruitées du vin s'accorderont idéalement avec des mets régionaux comme un gratin dauphinois ou des fromages affinés tels que le Beaufort ou le Comté, rehaussant les arômes tout en offrant une harmonie subtile au palais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense et brillante avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes garrigues. En bouche, laissez-vous séduire par son corps ample, ses tanins soyeux et sa finale longue. Ce vin se prêtera agréablement à une dégustation contemplative et enrichissante.