Vins Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze - Reserve de la comtesse - 2022

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge « Cuvée Réserve de la Comtesse » 2022 du domaine Comte de Lauze incarne tout le caractère typique des grands vins de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d’un assemblage traditionnellement dominé par la Grenache, complétée selon les millésimes par la Syrah, le Mourvèdre et éventuellement d’autres cépages autorisés de l’appellation, se distingue généralement par sa profondeur, sa structure et ses arômes généreux. À l’œil, la robe est souvent profonde avec de beaux reflets rubis pourpre. Au nez, ce vin dévoile volontiers des notes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces, de garrigue, avec parfois une touche chocolatée ou de réglisse. La bouche associe richesse, puissance, chaleur maîtrisée grâce à un équilibre souvent typique du Châteauneuf-du-Pape, tout en conservant une belle ampleur et une finale persistante, marquée par des tanins soyeux.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé et venteux, favorisant une maturation complète des raisins et limitant les maladies. Les fameux galets roulés, ces gros cailloux polis par le Rhône, emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, offrant des conditions idéales pour la vigne et contribuant à la complexité des vins. Ce terroir, allié à une longue tradition viticole dont les origines remontent au Moyen Âge, confère à l’appellation une identité à part, faite de vins puissants, généreux et élégants.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge accompagne parfaitement les viandes en sauce, l’agneau rôti aux herbes de Provence, les daubes méridionales ou encore un canard aux olives. Pour des accords plus locaux, mariez cette cuvée à une gardianne de taureau ou à un fromage affiné de brebis. Sa générosité et sa structure lui ouvrent également la voie vers les plats méditerranéens relevés de thym et de romarin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe si le vin est jeune, afin de libérer pleinement ses arômes et sa texture. Un potentiel de garde s’annonce prometteur, mais sa gourmandise lui permettra de procurer déjà beaucoup de plaisir dès maintenant si vous souhaitez l’ouvrir.