Vins Châteauneuf-du-pape Château Châteauneuf-du-Pape - Vieux Chemin - 2022

Château Châteauneuf-du-Pape Cuvée Vieux Chemin 2022 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. La cuvée, à dominante traditionnelle, incarne le style généreux, complexe et ensoleillé caractéristique des grands vins de cette région. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, il est probable que l’assemblage rejoigne l’esprit classique de l’appellation, centré autour du Grenache, parfois accompagné de Syrah, Mourvèdre et d'autres variétés autorisées localement, mais la nature exacte du blend reste à la discrétion du domaine et du millésime. Le vin du millésime 2022 se présente souvent avec une robe profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue, parfois de réglisse et d’épices, avec une structure tannique présente mais veloutée et une belle longueur en bouche.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement abondant et le célèbre mistral qui maintient les vignes saines. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, participent à la complexité des vins. Cette zone viticole, riche d’une histoire viticole séculaire liée notamment aux papes installés à Avignon au XIVe siècle, produit des rouges puissants et raffinés, taillés pour la garde comme pour des plaisirs plus immédiats dans leur jeunesse.

Ce style de vin se prête merveilleusement à la table, surtout en magnum où l’évolution sera plus lente, préservant fraîcheur et fruit. Il accompagnera idéalement des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un bœuf en daube. Des mets régionaux comme un gibier en civet ou un gratin dauphinois révéleront aussi ses atouts. Les fromages affinés à pâte dure sont également de beaux compagnons.

Je vous conseille de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération pour favoriser l’expression aromatique et la douceur des tanins, surtout s’il est dégusté dans ses jeunes années. Un plaisir authentique du sud de la Vallée du Rhône, à savourer lors d’un repas convivial.