Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Hommage Jacques Perrin - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Hommage Jacques Perrin" 2017 du Château de Beaucastel est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2017 se caractérise par une profondeur aromatique exceptionnelle alliant fruits noirs, épices et notes de garrigue. Le terroir unique de galets roulés de la région méridionale du Rhône, associé à une vinification soignée et souvent biologique, confère à ce vin une structure complexe et bien équilibrée. Le climat méditerranéen et les sols variés de la région apportent des influences distinctes, offrant chaleur et richesse au vin. Le Château de Beaucastel, avec sa longue histoire et sa réputation prestigieuse, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin riche et complexe, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un confit de canard, ou encore un filet mignon aux champignons. Les plats à base de truffes ou de gibier souligneront également les arômes profonds du vin. Des spécialités régionales, comme une daube provençale, feront écho aux saveurs généreuses et épicées du Châteauneuf-du-Pape, créant ainsi un mariage parfait en bouche.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre une aération adéquate et révéler l'ampleur de ses subtilités. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense et brillante. Au nez, découvrez la richesse des fruits noirs, des épices et des notes de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, sa structure tannique élégante et sa finale longue et persistante.