Vins Châteauneuf-du-pape Famille F & Co - Les Galets Roules - 2022

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 "Cuvée Les Galets Roules" de la Famille F & Co est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, il est coutumier dans la région que ces vins soient issus d’un mélange de cépages locaux, souvent dominés par le Grenache, accompagnés de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres variétés traditionnelles. La cuvée "Les Galets Roules" fait probablement référence à la typicité du terroir, jalonné de gros galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses, devrait donner un vin riche, chaleureux, avec une belle concentration et une structure tannique affirmée, tout en conservant une élégance caractéristique de l’appellation.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, où le soleil règne en maître, favorisant une maturité parfaite du raisin, tandis que le mistral, grand vent du Rhône, assainit les vignes et préserve la fraîcheur des baies. Les sols, composés de galets roulés, d’argile rouge et de sable, confèrent au vin complexité et potentiel de garde. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque des papes en Avignon au XIVe siècle, et elle reste aujourd’hui l’un des fleurons du vignoble rhodanien.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de caractère et riches en saveurs. Il accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore un magret de canard aux figues. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté bien affiné ou un brebis des Causses, sublimeront également ses tanins ronds et sa puissance. Pourquoi ne pas aussi explorer des plats emblématiques de la région, tels qu’une daube provençale ou une gardiane de taureau ?

Pour une dégustation optimale, ce Châteauneuf-du-Pape gagne à être carafé une heure avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C afin de profiter au mieux de sa richesse et de sa structure sans altérer sa finesse. Ce vin pourra évoluer avec grâce quelques années en cave, mais il se montre déjà prometteur dans sa jeunesse.