Le Châteauneuf-du-Pape Patrick Lesec Cuvée Bargeton 2016 est un vin rouge issu de l'un des plus prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation célèbre, nichée sur la rive gauche du Rhône, est réputée pour ses vins structurés et puissants, au style généreux et souvent marqué par la complexité aromatique. La cuvée Bargeton, comme la plupart des Châteauneuf-du-Pape, résulte généralement d’un assemblage de plusieurs cépages typiques de l’appellation – bien que les proportions exactes varient. Les principaux cépages cultivés dans cette région incluent la Grenache, largement majoritaire, accompagnée de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres variétés locales. Les vinifications y sont en général traditionnelles, avec une attention particulière portée à l’extraction de la matière tout en préservant le fruit et la fraîcheur, avant un élevage soigneux en cuve ou en fûts.
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une parfaite maturité des raisins. Les célèbres galets roulés présents sur les sols retiennent la chaleur toute la journée, diffusant leur douceur pendant la nuit, ce qui contribue à la richesse et à la maturité des baies. La tradition viticole y est très ancienne, son histoire étant liée aux papes installés à Avignon dès le XIVe siècle, d’où son nom évocateur.
Au vu de la puissance et de la générosité aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape, il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un gibier en sauce. Les spécialités régionales comme la daube provençale, ou un magret de canard, sont également des accords de choix. À maturité, il pourra aussi sublimer des fromages affinés à pâte dure.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique.
