Vins Châteauneuf-du-pape Jean-Marie Beurrier - 2011

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2011 du domaine Jean-Marie Beurrier est issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec évoque la tradition des grands rouges du sud rhodanien, qui séduisent par leur richesse, leur structure et leur complexité aromatique. Bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué, on peut raisonnablement penser que l’assemblage s’appuie sur les cépages typiques de l’appellation, où le Grenache tient souvent la vedette, accompagné de Syrah, Mourvèdre et d’autres variétés locales. Le profil du millésime 2011 révèle généralement des vins équilibrés, présentant une belle maturité de fruit, des tanins fondus et une bouche ample, soutenue par une intéressante fraîcheur.

La région de Châteauneuf-du-Pape est marquée par un climat méditerranéen sec et ensoleillé, rythmé par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des raisins. Son terroir se distingue par les fameux galets roulés, ces pierres polies qui recouvrent les sols d’argile et de sable, servant à restituer la chaleur au vignoble pendant la nuit. La tradition viticole remonte ici au Moyen Âge, portée par les papes d’Avignon qui ont contribué à la renommée du vin. Aujourd’hui, l’appellation incarne une expression authentique et puissante du Rhône méridional.

Pour les accords mets-vins, un Châteauneuf-du-Pape rouge mûr et raffiné s’accordera merveilleusement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, des tatins de légumes grillés ou encore un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Pour une immersion régionale, il accompagnera parfaitement une daube provençale ou un magret de canard aux figues.

La dégustation de ce vin gagnera à se faire après un passage en carafe d’une heure, afin d’aérer les arômes développés au fil du vieillissement. Servez-le entre 16 et 18°C pour permettre à toutes ses nuances de s’exprimer pleinement. Si la conservation a été optimale, le millésime 2011 offre maintenant une belle finesse d’évolution et un plaisir de dégustation à maturité.