Vins Châteauneuf-du-pape Château Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Baronne Vincent - 2017

Le Château Châteauneuf-du-Pape Baronne Vincent 2017 s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de cette appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale. Comme c’est souvent le cas à Châteauneuf-du-Pape, cette cuvée est probablement issue d’un assemblage de cépages locaux, parmi lesquels le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et d’autres variétés typiques de la région peuvent entrer dans la composition, conférant au vin richesse aromatique et complexité. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a donné naissance à des vins mûrs, structurés, caractérisés par une belle concentration et une bouche généreuse. La vinification soignée de cette cuvée vise généralement à préserver l’authenticité du terroir et l’expression pure des fruits, tout en développant des arômes d’épices douces, de fruits noirs mûrs, de garrigue et parfois une légère touche de réglisse et de cuir en vieillissant.

La région du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil, avec des étés chauds et des vents fréquents, notamment le mistral, qui protège la vigne de l’humidité et favorise la bonne maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés emblématiques aux argiles rouges et calcaires, apportant structure et puissance au vin, tout en maintenant une remarquable fraîcheur malgré la chaleur estivale. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus iconiques de France, symbole d’excellence et d’innovation dans le monde du vin depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin généreux et expressif, privilégiez des mets de caractère. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard sauront mettre en valeur sa puissance et sa structure. Vous pouvez également l’associer à des plats régionaux comme une gardianne de taureau ou des fromages affinés à pâte dure, qui répondront parfaitement à sa richesse aromatique.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C, de préférence après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité. Idéal à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour profiter de son potentiel d’évolution.